cildi güzelleştiren besinler arşivleri

Lahanagiller ailesinin en besleyici ve en beğenilen üyeleri arasında yer alan brokoli, harika bir C vitamin deposu olmanın yanı sıra sağlığımıza pek çok açıdan katkıda bulunuyor. Kişinin günlük ihtiyaç duyduğu C vitamininin yaklaşık %150 gibi büyük bir bölümünü karşılayan brokoli, yalnızca ülkemizde değil dünyada da en çok tüketilen besinler arasında yer alıyor. B vitamin grupları açısından zengin bir besin olan brokoli, lifli bir besin olarak metabolizmamızı hızlandırıyor, serbest radikallerle savaşarak vücut hücrelerimizi bu toksinlerin zararlı etkilerine karşı koruyor. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin yanı sıra vücudumuzda detoks etkisi göstererek, bakteri, mikrop ve virüsleri vücudumuzdan uzaklaştırıyor. Brokolinin faydaları başlıklı bu yazımızda kısaca brokolinin en önemli yararları ile ilgili olarak sizleri bilgilendirmek istiyoruz. İşte, mucizevi ve oldukça şifalı bir bitki olan brokolinin faydalarına dair bilmeniz gerekenler: Kolajen üretimini teşvik ediyor Özellikle genç, fit ve daha sağlıklı görünmek isteyen bayanlar tarafından sıklıkla tüketilen bir sebze olan brokoli, cildimizde kolajen üretimini uyarıyor. Aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin bir besin olarak, cildimizi çevresel faktörlere karşı koruyor. Ciltte yeni hücre oluşumunu destekleyen brokolinin faydaları arasında erken yaşlanma belirtilerini geciktirmesi, cildimizde ince çizgi, kırışıklık ve kaz ayağı görünümünün oluşmasını en aza indirgemek de bulunuyor. Beyin sağlığımızı güçlendiriyor Yaşlanma etkilerini ciddi anlamda gideren brokoli, yaşlanmanın etkilediği en önemli organlarımızdan biri olan beyin sağlığımızı da koruyor. Beyin hücrelerinin serbest radikallerden zarar görmesini engelleyerek, hücrelerin yaşam ömrünü uzatıyor. Sonuç olarak beyin sağlığının hasar görmesinden kaynaklanan Alzheimer ve Parkinson gibi rahatsızlıklara yakalanma riskimizi de düzenli olarak tüketildiğinde düşürmüş oluyor. Kalp ve damar sağlığımızı gözetiyor Lif bakımından güçlü bir besin olan brokoli, lifli yapısı sayesinde kan basıncını düşürerek, dengeliyor. Yüksek tansiyonu ve kötü kolesterol seviyelerini düşürerek dengeleyen brokoli, arterlerde plak ve tıkanıklık oluşumunu önlüyor. Kanda aşırı pıhtılaşmayı da engelleyerek, kalp ve damar sağlığımıza katkıda bulunuyor. Tüm bu özellikleri sayesinde kalp krizi, felç ve inme gibi kalp sağlığıyla ilişkili ciddi rahatsızlıklara karşı bizleri koruyor. Kemik erimesini önlüyor Kemiklerimizi ve iskelet yapımızı güçlendiren, bitkisel bir protein kaynağı olan brokoli, düzenli olarak tüketildiğinde kemik erimesini önlüyor. Aynı zamanda bileşenlerinde bol miktarda yer alan sulforafan isimli madde sayesinde eklem ve kas ağrılarını dindiriyor. Bu yüzden 50 yaş üzerindeki kişilere, romatoid artrit, fibromiyoloji, artrit gibi sağlık sorunları bulunanlara uzmanlar tarafından düzenli olarak brokoli tüketmeleri öneriliyor. Cildi güzelleştiriyor Genel sağlığımızın yanısıra cilt sağlığımızı da güzelleştiren brokoli, cildimizin elastikiyetini arttırarak, daha sağlıklı ve canlı görünmesine olanak tanıyor. A ve E vitaminleri açısından harika bir kaynak olarak, cildimizi toksinlerden ve ölü hücrelerden arındırıyor. Doğal bir peeling etkisi göstererek, cildimizdeki tıkanıklı gözeneklerin açılmasını sağlıyor. Hatta ev yapımı cilt bakım maskelerinde de sıklıkla kullanılan brokoli, zararlı UV ışınlarına karşı bile cildimizi koruyor. Kısacası cildimizin tahriş olmasının, erken yaşta kırışmasının önüne geçiyor. Anemiye iyi geliyor Bol miktarda demir içeren brokoli, vücudumuzda kırmızı ve beyaz kan hücrelerinin üretimini hızlandırıyor. Çiğ olarak tüketildiğinde etkilerini daha çok göstererek, kansızlığa yani anemiye son derece iyi geliyor. Kansızlıkla mücadele ediyorsanız, brokoliyi çiğ olarak tüketebilir, salatalarınıza ekleyebilir ya da öğünlerinizde sıklıkla brokoli çorbasına yer verebilirsiniz. Enfes Bir Brokoli Çorbası Tarifi: Malzemeler: ½ kg brokoli 1 adet havuç 1 adet soğan 1 adet patates 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı süt kreması Hazırlanışı: Patatesleri ve soğanları küp küp doğrayın. Havuçları ince ince dilimleyin. Brokoliyi güzelce yıkayıp temizleyin ve bir tencereye koyun. Tencereye patates, soğan ve havuçları da ekleyin. Tencereye malzemelerin üzerini kapatacak şekilde su ekleyin ve sebzeleri haşlayın. Bir tavada tereyağında unu kavurun. Üzerine sütü de ekleyin ve beşamel sosu hazırlayın. Haşlama suyunun yarısını, haşladığınız sebzeleri ve beşamel sosunu başka bir tencereye aktarın. Bu malzemeleri blenderdan geçirin. Ardından tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları çorbaya ilave edin. 5 dakika daha çorbayı kaynatın. Son aşamada çorbaya süt kremasını da ekleyin. Çorbayı 2-3 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Çorbanız servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.