Trans yağ asitleri veya trans yağlar, üreticiler sıvı yağları katı yağlara dönüştürdüklerinde oluşur. Kısaltmayı ve sert margarini düşünün. Üreticiler, hidrojenasyon adı verilen bir işlemle trans yağlar oluşturur. Özetle, hidrojenasyon,...