Bamya tohumu, yenilebilir tohum kabukları olan çiçekli bir bitkidir. En iyi sıcak iklimlerde yetişir ve genellikle Afrika ve Güney Asya’da yetiştirilir. Bamya, teknik olarak bir meyve olmasına rağmen, genellikle yemek pişirmede bir sebze gibi kullanılır. Bamya tohumu, sağlıklı gıdalarda illa bir ev adı olmasa da, yine de bol miktarda besin değerine sahiptir.
Bu Yazıda Okuyacaklarınız
Sağlık Yararları
Bamya tohumu düşük kalorilidir, ancak besinlerle doludur. Bamyadaki C vitamini, sağlıklı bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur. Bamya ayrıca vücudunuzun kanın pıhtılaşmasına yardımcı olan K vitamini açısından da zengindir. Bamyanın diğer sağlık yararlarından bazıları şunlardır;
Kanserle Mücadele
Antioksidanlar, vücudunuzun hücrelere zarar verebilecek serbest radikal adı verilen moleküllerle savaşmasına yardımcı olan doğal bileşiklerdir. Serbest radikallerin en çok oksidasyon hasarına neden oldukları ve sonunda kansere yol açabilecekleri bilinmektedir.
Bamya, A ve C vitaminleri dahil olmak üzere polifenoller adı verilen antioksidanlar içerir. Ayrıca insanlarda kanser hücresi büyümesini engelleyebilen lektin adı verilen bir protein içerir. Bamyadan konsantre bileşikler kullanan araştırmalar, bunların meme kanseri hücrelerinin büyümesini% 63’e kadar engellediğini gösterdi. Bamyanın kanseri engelleyen özelliklerinin kesin kanıtı için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Kalp ve Beyin Sağlığını Destekleyin
Polifenoller, kan pıhtılarını önleyerek ve serbest radikal hasarını azaltarak kalp problemleri ve felç riskinizi azaltır. Bamyadaki antioksidanlar, beyin iltihabını azaltarak beyninize de fayda sağlayabilir.
Bamyada bulunan kalın, jel benzeri bir madde olan müsilaj, sindirim sırasında kolesterol ile bağlanarak vücuttan atılır. Fareler üzerinde yapılan sekiz haftalık bir çalışma, bamya tozu içeren yüksek yağlı bir diyetle beslendikten sonra kan kolesterol seviyelerinin daha düşük olduğunu gösterdi.
Kan Şekeri Kontrolü
Çeşitli çalışmalar, bamyanın kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Araştırmacılar, bamyanın şekerin sindirim sırasında emilmesini önlemeye yardımcı olabileceğine inanıyor.
Doğum Öncesi Destek
Bir fincan bamya tohumu, hamile kadınlar için faydalı bir besin olan folat değerinin % 15’ine sahiptir. Folat, gelişen fetüslerin beynini ve omurgasını etkileyebilecek nöral tüp kusurları riskini azaltmaya yardımcı olur.
Beslenme
Bamya, A ve C vitaminlerinin yanı sıra kanser, diyabet, felç ve kalp hastalığı gibi ciddi sağlık durumlarının riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Bamya aynı zamanda iyi bir kaynaktır;
- Magnezyum
- Folat
- A vitamini
- C vitamini
- K vitamini
- B6 Vitamini
Bu Yazıya Tepkin Ne Oldu ?